时间：2025-04-22 00:40:44 来源：傍若无人网

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：Jim Acosta says 'half the country' interested in hearing the truth about Trump
下一篇：始终忘不了过去的伤感个性签名 心疼自己伤心过往签名精选

• ·关于教师节的作文：老师的眼睛
• ·美国大师赛第三轮麦克罗伊单独领先 德尚博第二
• ·全球新品抢滩消博会 首发经济激活消费新势能
• ·英语素材：18个情绪表达词
• ·竞彩大势：利物浦主胜无疑 法兰克福实力取胜
• ·Clooney denies yelling at 'Morning Joe' producer after Brzezinski accusation
• ·英语作文强化：36句谚语格言
• ·好段好句素材：有关夏天清晨的优美段落
• ·520浪漫而不露骨的表白文案 2024情人节520幸福短句
• ·竞彩大势：利物浦主胜无疑 法兰克福实力取胜
• ·植酸钙镁的作用以及如何将结合的植酸钙镁和矿物质分解
• ·周渝民回应大S去世：家属的情绪是最重要的
• ·新加坡年度大戏《小娘惹之翡翠山》播出 黄暄婷演绎反派进化论
• ·预防诺如病毒感染，做到这五点
• ·警惕“螃蟹病”4大信号！守护骨骼健康，别让生命“被啃食”
• ·恶补体能短板 提升综合实力